Быстрота созревания грибов

Плодовые тела грибов (ножка и шляпка) являются частью грибного организма. Другая часть — мицелий, или грибница, необходимая для роста и развития плодового тела гриба, находится в почве и представляет собой тонкие паутинистые нити. Она залегает на небольшой глубине. Росту грибницы способствуют питательные вещества разлагающейся лесной подстилки, теплая и влажная почва. Образование плодовых тел начинается тогда, когда грибница достигает полного развития. Нити грибницы плотно переплетаются, образуя при этом комочки зачатки плодовых тел. Большинство грибов вырастает до средних размеров за 3—6 дней, а рост их может продолжаться в течение 8—12 дней.

Так, белые грибы созревают на 5—9-й день, подосиновики — на 7-й Лисички и опенки растут медленнее. В среднем за сутки по общей высоте и диаметру шляпки грибы увеличиваются на 1,0—1,5 см. Рост грибов в высоту прекращается на 1—2 дня раньше, чем рост шляпки. Заражение грибов личинками мух и комаров замедляет или останавливает их рост. Иногда отмечается заметное усиление роста грибов после выпадения осадков и прекращение его при низкой влажности воздуха и сухости почвы.

У многих шляпочных съедобных грибов существуют периоды роста, которые называются слоями. Для условий Белоруссии характерны три основных грибных слоя. Первый приходится на вторую половину мая — начало июня, когда появляются белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята. Их можно встретить в небольших количествах на хорошо освещенных местах на лесных полянах, дорогах, просеках, в редких хвойно-лиственных насаждениях. В это время в почве еще есть запасы влаги с весны, но мало тепла. Условий для хорошего и устойчивого плодоношения нет. По времени этот слой совпадает с сенокошением и колошением ржи и обычно бывает непродолжительным (7—10 дней). Второй слой грибов появляется в июле. Он длится 2—3 недели, разнообразен по видовому составу, но малоурожаен. Грибы растут в основном на открытых местах, их можно встретить и в хвойно-лиственных молодняках. Для роста грибов во втором слое необходимы температура воздуха и осадки, не превышающие норму. Третий слой грибов самый многочисленный по количеству видов, наиболее урожайный и продолжительный по времени (август — октябрь, а иногда и ноябрь).

Грибы появляются на открытых местах, а затем под пологом хвойно-лиственных молодняков и спелых сосновых насаждений. Решающим фактором в формировании осеннего (третьего) слоя грибов являются обильные теплые осадки и температура воздуха на 1—2° выше многолетних значений.

рефераты © 2011-2012 Leskrugom.ru