Особенности малины

Кустарник высотой 1—1,5 м. Стебли двулетние, так как листоносные побеги, которые выпускают ползучее корневище, приносят цветы и плоды только на второй год, после чего отмирают. Цветы у малины белые, медоносные. Цветет она в первой половине лета. Светолюбива. Предпочитает богатые перегнойные почвы.

На территории России произрастают три вида этого кустарника — малина сахалинская, боярышниковолистная и лесная. В лесах Белоруссии распространена малина лесная.

В оптимальных лесорастительных условиях малина образует сплошные заросли и очень урожайна: дает до 1000 кг/га плодов. Период сбора урожая, как и сроки цветения, растянутый.

Плоды малины лесной содержат моносахариды — глюкозу и фруктозу, значительное количество инвертного сахара. Сахароза присутствует в небольшом количестве. Глюкоза и фруктоза составляют 10%. Из кислот имеются лимонная, салициловая, с наличием которой связаны лечебные свойства плодов. Много пектиновых и азотных веществ — больше, чем в плодах культурных сортов. Богаты аскорбиновой кислотой (витамин С), составляющей 27,8%.

Плоды малины используются в пищевой промышленности в свежем виде и как лекарственное сырье (сушеные плоды, а также стебли и листья).

Малина — хороший медонос. Ее мед, как и липовый, высшего качества. Пчелы посещают малинник даже в прохладную погоду и слабый дождь. С одного гектара заросли пчелы за сезон собирают до 50—100 кг меда.

рефераты © 2011-2012 Leskrugom.ru