Процесс сбора грибов

Для практических целей необходимо знать примерное время появления грибов. В данном случае деревья и кустарники могут служить феносигнализаторами начала плодоношения их. Так, начало цветения рябины служит сигналом появления первого слоя, по цветению иван-чая определяют начало второго слоя. Когда же начинают желтеть листья березы, появляется третий слой грибов.

Сбор грибов — один из способов использования богатых природных ресурсов. Существуют три приема сбора грибов — срыванием, срезанием и выкручиванием. Грузди, рыжики, сыроежки при срывании ломаются в месте ножки или месте соединения грибницы с ножкой. Такие грибы рекомендуется срывать. Мелкие рыжики, маслята, белые грибы, подосиновики, подберезовики и другие трубчатые, а также пластинчатые с короткими ножками вырываются иногда с маленькими обрывками грибницы. Поэтому эти грибы рекомендуется собирать способом срезания. Сбор грибов путем выкручивания неудобен, так как при этом шляпка может оторваться от ножки. Применение любого из описанных способов сбора существенно не влияет на урожайность грибов, хотя предпочтение отдается способу срезания.

Искусственное разведение грибов. В настоящее время в нашей стране уделяется большое внимание искусственному выращиванию грибов. Большой практический опыт имеется по выращиванию шампиньонов. Большой интерес представляют дереворазрушающие съедобные грибы, отличающиеся быстрым ростом и неприхотливостью к субстратам. Это сапрофита, живущие на ослабленных деревьях и мертвой древесине. К числу таких грибов относятся вешенка обыкновенная, опенок летний и опенок зимний. Вешенку можно выращивать плантационно на отрубках древесины. Низкосортную древесину лиственных пород распиливают на 25-сантиметровые отрубки, и иокулируют мицелием гриба и выдерживают в траншеях в течение 3—4 месяцев. Проросшие отрубки осенью высаживают в грунт под пологом леса. Плодоносит гриб от 3 до 5 лет. Кроме того, вешенку можно выращивать и на отходах деревообработки (опилках, сучьях, ветках, щепе и т. д.). В Венгрии, Швейцарии, Италии и других странах вешенку выращивают в промышленных масштабах.

vse-hd720.ru
рефераты © 2011-2012 Leskrugom.ru